绵羊奶对AIDS患者营养状况及免疫功能的影响

解读绵羊奶营养密码专访北京协和医院营养科主任马方

解读绵羊奶营养密码专访北京协和医院营养科主任马方

Sheep Milk Nutritional Information and Benefits 绵羊奶营养含量及健康益处表

绵羊奶中的蛋白质含量几乎是山羊奶及牛奶的2倍, 且富含人体必需的9种氨基酸，乳清蛋白含量更高、结构更合理。
人体中不含有αs1蛋白，这是牛奶致敏的关键因素。而绵羊奶中蛋白质的组成大部分是αS2蛋白，更近似与人体蛋白，更小，不易致敏。

绵羊奶中营养成分及对应的促进免疫力提升作用列表

绵羊奶是乳清蛋白的良好来源，绵羊乳清浓缩物具有明显更好的性状溢出、性状稳定性和凝聚强度。
绵羊奶更容易发生特定的蛋白水解模式，产生更多能够抑制免疫的肽和血管紧张素Ⅰ转化酶系统

绵羊奶对AIDS患者营养状况及免疫功能的影响

目的：探讨以绵羊奶作为营养补充制剂，对初治AIDS患者营养状况及免疫功能能的影响。 方法：对我院2014年期间收治的符合入选标准的20名患者给予牧怡高端绵羊奶粉25g bid冲服3个月，为期3月，3月后复测相关指标进行自身对照分析。结果：19人完成随访。结果表明，坚持服用绵羊奶作为营养补充，可以使患者的铁、VitA、VitD3等微量元素含量显著提升。此外患者的白细胞，血红蛋白，血小板及CD4均有显著回升并具有统计学差异。结论：补充绵羊奶有可能有助于提升初治HIV/AIDS患者的免疫水平。